Receta - Ensalada de canónigos


Ingredientes:

cuatro cucharadas de aceite de oliva
150 gr de canónigos
75 gr de fresas
90 gr de jamón serrano
75 gr de maíz
175 gr de piña en su jugo
una cucharada de vinagre de sidra

Preparación

Corte la piña en trozos pequeños, de medio centímetro aproximadamente, y el jamón en pequeñas tiras. En un cuenco, coloque una capa de canónigos y encima una capa de piña, maíz, fresas y jamón. Siga el orden de las capas hasta que se le acaben los ingredientes. Para decorar, puede dejar un canónigo, al que añadiremos un trozo de piña y una tira de jamón.

Para aliñar, prepare una vinagreta con una cucharada de vinagre por cada cuatro de aceite, sal y pimienta al gusto.