食材

• 250克米饭
• 750毫升肉汤
• 500克罗德里格斯里脊腌肉
• 250克洋葱（半个洋葱）
• 75克的黄油
• 100克的精炼奶酪
• 125毫升白葡萄酒
• 少许特级初榨橄榄油

做法

1. – 用中火将洋葱翻炒，待其脱水后，把里脊腌肉直接放在洋葱上，继续烹饪这两种食材，用旺火迅速煎炸（外部看上去不再是生肉）。

2. – 待里脊肉迅速煎炸后，加入已准备好的大米。四个人的量，350克较适宜。继续搅拌直至大米变得通透。

3. – 此时加入白葡萄酒，千万不要停止搅拌米饭，直到白葡萄酒的分量慢慢减少。

4. – 在不停搅拌的前提下，一次性将一杯肉汤加入当中。随着大米不停的吸收汤汁，不断的加入新的肉汤且继续搅拌。

5. – 加入所有的肉汤让米饭吸收了一部分之后，根据您的口味加入少量特级初榨橄榄油，以及倒入磨碎的奶酪。别出心裁的食谱用意大利帕尔马干酪收尾，您便可以品尝浓郁的西班牙风味和罗德里格斯里脊肉烹饪出的美味佳肴！

好胃口！