Chez Embutidos Rodríguez, nous nous efforçons de choisir chaque pièce pour garantir la transformation de chaque jambon en un jambon ibérique savoureux et délicat, à la hauteur des exigences de votre palais.
Le jambon ibérique est un produit unique au monde qui ne peut être obtenu qu’à partir de porcs de race ibérique et, pour cela, en fonction des conditions du morceau et de la saveur qu’il peut atteindre, il « séchera » dans les conditions plus stables de nos hâloirs, entre 18 et 36 mois.
