El entrenador y 6 jugadores, en representación del equipo, recibieron una clase de corte de jamón de la mano de Agustín Risueño, conocido maestro cortador que atesora varios premios de esta disciplina.
En uno de nuestros secaderos de la planta, y durante unas 2 horas, Risueño desgrano las diferentes fases de limpieza, marcaje, corte, presentación y emplatado, de varias piezas de jamón blanco y de ibérico que elaboramos y comercializamos.
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