El Botillo, su historia y elaboración
El botillo es un preparado cárnico típico de la provincia de León. Este es elaborado a partir de trozos de…
Sushi Rodríguez con jamón ibérico y melón
¿Creías que lo habías visto todo? En la cocina siempre quedan opciones para sorprendernos, como es esta nueva versión de…
Ensalada de jamón Rodriguez y melocotones marinados
¿Estás aburrido y aburrida de las ensaladas? Vamos a jugar incluyendo fruta, un toque dulzón y fresco con el contraste…
Cocoli toscano con jamón Rodríguez
El rey Alfonso X “El Sabio” fue el precursor de la extendida tapa por los mesones castellanos. La idea era…
Hamburguesa de cerdo con jamón Rodríguez
¿Hay algo más sabroso que una hamburguesa bien hecha? La que vamos a preparar a continuación no es simplemente carne…
Callos con chorizo y jamón Rodríguez
Los callos son de esas recetas que encantan o no gustan por su textura y sabor intenso. La clave está…
Solomillo Wellington Rodríguez
Lo que nos hemos atrevido a preparar hoy es un manjar digno de reyes: Solomillo Wellington Rodríguez. Pero no te…
Alcachofas con jamón Rodríguez
Vamos a preparar un clásico que nunca defrauda, ni a los pequeños de la casa: alcachofas con jamón Rodríguez. Una…
Estofado irlandés al estilo Rodríguez
No hace fañta que sea el día de San Patricio para preparar un buen guiso, en este caso el “Irish…
Pizza de chorizo o jamón Rodríguez
Hoy os traemos una receta irresistible para grandes y pequeños. De hecho, hacerla con los niños de la casa es…
Arroz frito con fuet Rodríguez, huevo y soja
Parece que venimos del lejano Oriente con esta receta, pero vas a descubrir el sabor tradicional de nuestra tierra en…
Salchichón Rodríguez con salsa de tomate
Sí, has leído bien, el salchichón también se puede cocinar. No deja de ser carne, en este caso embutida, que…
Judías blancas con chorizo Rodríguez
Receta clásica, tradicional y sabrosa. Porque la cocina de toda la vida nunca falla. Aquí te dejamos los sencillos pasos…
Pastel de patatas con lomo embuchado Rodríguez y requesón
¿Quién dijo que con el lomo embuchado no se puede hacer recetas? te damos una idea riquísima y de calidad…
Mar y montaña con Jamón Ibérico en tres versiones
Estas tres ideas que estamos a punto de desvelarte bien pueden ser como un entrante para compartir o como primer…
Pimientos rellenos de jamón ibérico, foie y setas de temporada
Sencilla, clásica y hecha en media hora, lo que la convierte en una receta de pimientos rellenos con jamón ibérico,…
Gratén de calabacín con jamón serrano
El gratén de calabacín con jamón serrano nunca defrauda. Como ya hemos dicho otras veces, cualquier plato gratinado mejora. Pero…
Chorizo barbacoa Rodríguez en el restaurante Kamín
Nuestra profesión nos ha permitido presencial momentos que se pueden considerar históricos detrás de unos fogones. Hoy nos encontramos ante…
Canelones de jamón serrano
Los canelones de jamón serrano son un plato sabroso y único para un día que desees sorprender a tus visitas….
Ensalada de burrata con jamón serrano y kiwi
Una ensalada de burrata con jamón serrano u otros ingredientes es un imprescindible, actualmente, en el paladar de cualquiera. ¿Te…
Libritos de ternera con jamón serrano y queso
Libritos de ternera con jamón serrano y queso, ni San Jacobo ni cachopo, hoy nos atrevemos con una combinación similar…
Sandwich de jamón serrano con tortilla y tomate
El sandwich de jamón serrano es la demostración de que la sencillez no está discutida con el sabor. Por eso,…
Tortilla de chorizo y queso brie
¿Aún no has probado la tortilla de chorizo y queso brie? No es necesario pasarnos todo el día en la…
Bollo preñao
El bollo preñao o como dicen los asturianos “bollu preñau” es una de las recetas por excelencia de la cocina…
Soufflé de chorizo al microondas
Un soufflé de chorizo no es tan complejo de preparar cómo pensamos. En tan solo 6 minutos con un microondas…
Gratén de espinacas con patatas y chorizo
Este gratén de espinacas con patatas y chorizo requiere del gratinado. Una técnica culinaria utilizada para que la capa externa…
Huevos a la cazuela con jamón
Los huevos son un ingrediente clave en una dieta completa porque tienen: Vitaminas A, B (B1, B2, B6 y B12),…
Hojaldres de jamón y espárragos
El hojaldre, ese fiel amigo que da igual lo que introduzcas en él que siempre el resultado final es espectacular….
Melón y sandía con jamón
Ya sabemos que esta receta no necesita explicación, pero la excelencia está en los detalles, por eso, vamos a ayudarte…
Loncheados, inseparables en verano
Ya estés en la playa, en la piscina, en el río, de excursión por el monte o pasando el día…
Tres tostas con jamón
El pan y el jamón casan de maravilla, por eso te traemos tres recetas de las miles de diferentes maneras…
Panecillos salados de chorizo de León
Los panecillos salados los puedes hacer con todos los ingredientes que quieras, hay tantas versiones como gustos. En esta ocasión,…
Y un jamón ibérico y cómo disfrutarlo
El jamón ibérico tiene interesantes propiedades nutricionales que le hacen menos malo de lo que muchos se piensan. Grasa cardiosaludable…
Ensalada de jamón ibérico y aguacate
Esta ensalada de jamón ibérico, aguacate, tomate y gambas se va a convertir en un imprescindible en tu mesa. Es…
¿Sabes hacer torreznos?
Hay elaboraciones que debemos saber prepararlas en casa porque se trata de esos productos que a todos nos encantan. Son…
Lomo de cerdo al horno con puré de manzana
El lomo de cerdo es una de las carnes que por sencilla, más complicada se hace cocinarla y encontrar su…
Huevos a la flamenca con jamón Rodríguez
Ingredientes 250 gr. de chorizo fresco 150 gr de lomo de cerdo adobado 1 cebolla 1 pimiento verde 2…
Lomo de cerdo al horno
Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo al horno jugoso y apetecible. Se prepara con la pieza de carne…
Carrillera de cerdo guisada
La carrillera de cerdo es una carne de sabor exquisito y de tamaño adecuado para obtener un guiso sabroso y…
Lomo Embutidos Rodríguez en salsa de almendras
La receta de lomo Embutidos Rodríguez en salsa de almendras es fácil y siempre muy presentable y especial en la mesa. Además,…
Guiso de garbanzos Pico Pardal y Chorizo de León
Recetario: http://chorizodeleon.info Autora: Amparo Rodríguez Restaurante Cueva Los Poinos C/ Canal de Rozas 81 24230 Valdevimbre (León) www.lospoinos.com Ingredientes para cuatro personas:…
Lomo con salsa de ciruelas
Hoy volvemos a ayudaros con una receta fácil y rápida de hacer. Sin duda, este es un plato estupendo para…
Receta sencilla y rápida: Huevos rellenos de jamón
Dificultad. Media Tiempo. 40 Minutos Hoy vamos a preparar una receta que lleva desde tiempo inmemoriales en los dietarios de…
Migas con chorizo y huevo poché
Las migas con chorizo son un imprescindible en comunidades como Extremadura o Castilla La Mancha, pero además en otoño se…
Salmorejo con huevo cocido y jamón
El salmorejo es un plato de crema fría tradicional de Córdoba (Andalucía) y que suele acompañarse con huevo cocido y…
Ensalada de pasta con jamón serrano y aceitunas
100 gr de aceitunas negras sin hueso. 50 gr. de jamón serrano en lonchas. 4 tomates pera maduros de Mansilla…
Secreto de cerdo con tomate
Una receta, rápida y fácil de hacer con arroz refrito, pasta o unas patatas fritas o al vapor. A los…
Costillas de cerdo guisadas con patatas
Hoy vamos a elaborar un guiso muy casero y que siempre recuerda a la cocina de casa. Es un guiso…