La tradición gastronómica que la provincia de León ofrece, en concreto al tratamiento y curación de los embutidos, es una de las claves por la que, los productos de Embutidos Rodríguez se distinguen y acercan los aromas y sabores de un embutido tradicional.
La provincia de León cuenta con un gran número de Indicaciones Geográficas Protegidas, y de Denominaciones de Origen, lo que ha contribuido a las elaboraciones tradicionales de los productos agroalimentarios de la provincia a través de la herencia de los tratamientos más naturales y ofrece así, los sabores tradicionales de la tierra como fundamento en la alimentación de nuestros días.
El chorizo de León da buena cuenta de ello. Como uno de los productos más característicos de los embutidos de la provincia leonesa, el chorizo ha conseguido que su ahumado y curación le perpetúe como otra marca de garantía en estos momentos y por tanto llevar la provincia de León a muchos mercados y lugares.
El “Chorizo de León” es un embutido con un carácter especial, potenciado por un proceso de secado a bajas temperaturas y que, recientemente alcanzó el distintivo de Marca Colectiva, ratificado por la Junta de Castilla y León en 2014. Un marchamo de calidad certificada que le abre las puertas de par en par al panorama gastronómico nacional y que, desde Embutidos Rodríguez se elabora y distribuye con los mimos que requiere un alimento tan tradicional y rico en valores nutritivos.
La Marca “Chorizo de León” está amparada por la Asociación para la Promoción del Chorizo de León y como marca, el “Chorizo de León” se confirma así como un nuevo gran recurso de la provincia y de nuestra cultura gastronómica ya que, bajo su nueva Marca de Colectiva, continuará aportando el gusto intenso por las cosas bien hechas.
Presentado en forma de herradura, el “Chorizo de León” presenta un color, en su punto de curación, que refleja un embutido adobado en su sencillez, rojizo y brillante.
El consumo de “Chorizo de León” participará en lo sucesivo en nuevas elaboraciones gastronómicas, gracias al excelente empuje de la nueva cocina que vive el país, y dadas las excelentes características de este alimento, que conserva tradición, naturaleza y esencia, acercará a nuestras mesas el sabor a verdad.
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