Cuando se cumplen casi 11 de meses desde que el fatal incendio, están comenzando ya las obras en el interior de la nueva fábrica para dotar de maquinaria e infraestructuras al matadero, y a la sala de despiece.
Una vez finalizada la fase de instalación de la maquinaria y de otros factores, dará comienzo una fase de pruebas y una vez esté todo completado se podría reiniciar la actividad al completo.
Aunque o hay una fecha concreta prevista para el comienzo de la actividad durante el verano habrá un cambio de escenario en Embutidos Rodríguez.
Actualmente, mantenemos la actividad en la producción de embutido y productos curados. Sin embargo, una vez que se ponga en marcha el matadero y sala de despiece retomaremos la actividad con la cooperativa laboral Servicarne.
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