¿Conoces la nueva normativa de etiquetado?
¿Qué supone este reglamento o cómo afecta al consumidor? Principalmente supone una protección y mejora en la información alimentaria que…
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“Chorizo de León”. Sabor a verdad
La tradición gastronómica que la provincia de León ofrece, en concreto al tratamiento y curación de los embutidos, es una…
¿Es mala para la salud la grasa del cerdo?
Es habitual considerar mala para la salud la grasa del cerdo. El valor nutricional de la carne de cerdo aumenta…
Sabes lavar las manos antes de manipular alimentos
El lavado de manos con jabón es una de las maneras más efectivas y económicas de prevenir enfermedades intestinales y…
Salchichón casero en 10 sencillos pasos
¿Te gustaría hacer tu propio salchichón? Nosotros te explicamos unas breves y sencillas pautas para conseguirlo: Ingredientes: – 1,6 Kg de…
¿Qué es la cadena de frio?
Mantener la cadena de frío resulta fundamental a la hora de garantizar la seguridad alimentaria, por lo que todos los…
Un jamón bien cortado sabe mejor
Cortar jamón es todo un arte, incluso hay concursos de cortadores de jamón. Estos son los pasos que debes seguir:…
Del cerdo hasta los andares y además….Saludable
Cada vez que pensamos en carnes magras o bajas en grasas, lo primero que se nos viene a la mente…
Cecina de León. Un manjar de nuestra tierra
La cecina de León es bien conocida desde edades muy antiguas entre los campesinos leoneses, castellanos y reyes de la…
Ácaro del jamón
¿Qué son esos puntitos blancos que se mueven en mi jamón? ¿Se puede comer? ¿Qué tengo que hacer? Seguro que…
“Quien toma jamón, no padece del corazón.
El jamón es uno de los productos estrella de la gastronomía Española, no solo por su sabor, además contiene una…
Como hacer chorizo casero en 10 sencillos pasos
Como hacer chorizo casero en 10 sencillos pasos. Se trata sin duda de uno de los alimentos más típicos y…